samedi 30 avril 2011

Après-midi Cabane à Sucre

Coucou à tous
Récemment nous sommes allés dans une cabane à sucre. C'est un bâtiment où le sirop d'érable est produit.
Petit cours sur la production du sirop d'érable: Au printemps la sève recommence à circuler dans l'érablier et une entaille est faite sur son tronc. Un petit cylindre est inséré pour récupérer la sève. Elle tombe goutte à goutte dans un seau. La sève (aussi appelée eau d'érable) contient alors environ 97,5 % d'eau, 2,4 % de sucre et 0,1 % de minéraux. La teneur en eau est diminuée en évaporant ce mélange. Il faut en moyenne 30 litres d'eau d'érable pour faire un litre de sirop d'érable.










Erabliers Cabane à sucre

Eau d'érable avec mouches: ça donne envie, n'est ce pas?



















Machine pour évaporer l'eau d'érable

Dans les cabanes à sucre, il est possible d'avoir un repas à volonté!! Les plats sont typiques de la région et sont cuisinés avec le sirop d'érable. Nous sommes donc allés à la cabane à sucre La branche.











En entrée nous avons mangé de la soupe aux pois, soupe aux légumes et pains chaud, cretons, saucisses maison et salade de betteraves. On avait également une bouteille de sirop d'érable pour noyer généreusement tous les plats sous une couche épaisse !!! C'est là tout le principe de la cabane à sucre :)

Sur la photo suivante, voici les plats principaux que nous avons gouté, de gauche à droite, de haut en bas:
Grillades de lard
Pommes de terre rôties
Omelette soufflée au four
Jambon fumé à l’érable
Cornichons
Fèves au lard maison
Oreilles de crisse












Oreilles de crisse: du gras (pur) de lard fris. trèssssss gras

Et en dessert, parce que bien sur on n'avait pas le ventre assez rempli :), on nous a proposé des pancakes (avec du sirop d'érable, c'est vraiment délicieux!!!), des tartes au sucre (d'érable) et de la pâte des pancakes directement dans le sirop d'érable.












Après ce repas nous pouvions avoir accès à la tire à neige à volonté: du sirop d'érable est placé sur de la neige pour qu'il durcisse puis il est récupéré avec un bâtonnet, ça donne une sucette. Ne pas en abuser car ce produit a des vertus laxatives ^^











Nous sommes ensuite allés faire un tour dans la mini-ferme de la cabane à sucre:

































Voilà, ce fut un après-midi très sympa. Pour finir une photo de notre petit groupe de touristes:


samedi 23 avril 2011

Juliette et chocolat, miam miam :p

Je voulais vous parler d'un endroit très connu à Montréal pour les amoureux du chocolat: Juliette et Chocolat. C'est un restaurant/bar où est se vent le chocolat sous toute ses formes: boisson, crêpes, fondant, profiteroles, brownies.... C'est assez cher mais ces prix sont amplement mérités!! C'est très bon et on en a suffisamment dans son assiette pour apprécier sans être écœurée.
Nous y sommes allées à 5 filles et nous avons toutes pris des brownies: à la fleur de sel, au fudge et un brownie avec de la glace à la vanille et chocolat maison pour moi.



































Verdict: c'était trèssssss bon! un peu lourd donc la prochaine fois (car il y aura une prochaine fois!), je prendrai plutôt une formule avec des fruits pour alléger un peu: sous forme crêpe aux fruits nappée de chocolat ou sous forme de fontaine au chocolat^^.

jeudi 14 avril 2011

Promenade tranquille sur le Mont Royal

Samedi dernier, nous avions décidé de profiter du beau temps et d'aller se ressourcer (càd respirer, sortir de notre trou, voir des gens, des animaux et la nature...) vers le Mont Royal. C'est le mont qui surplombe Montréal.

Le beau temps est là ! Quand il fait beau, le ciel est tout bleu, quand il fait moche il pleut et c'est gris. Mais en ce moment il fait souvent beau et assez chaud pour sortir en pull. Bref que du bonheur !





 Dans le parc en face du Mont-Royal, il y a des terrains de baseball installés.
 Et aussi des terrains de football américain où les gens font du foot (soccer).

 Monument George-Etienne Cartier

 Comme ça monte, il fait + froid en haut et il restait de la neige.


 Vue du centre-ville (sud du mont royal)



 Pont qui relie l'île de Montréal au reste du Québec.

 Le belvédère

 Intérieur du belvédère.

 Tableau décrivant l'histoire de l'arrivée de Cartier et la colonisation.

 Rencontre avec les indiens.

 Reconstruction du Lac des Castors en Lego faite par des jeunes.

 Reconstitution du belvédère du Mont Royal en Lego.

 Vue en sortant du Belvédère

 Un écureuil qui pose pour nous. Il y en avait partout sur le Mont Royal, c'était dingue !

 Vue de la partie ouest du Mont Royal


 Antenne de radio Canada qui culmine en haut du mont, elle gâche bien le paysage.

 La croix de Cartier, reconstruite




 Une mangeoire pour oiseaux

 La neige qui font et crée des lacs sur le mont ^^

 Un mec donnait à manger aux écureuils devant nous. Ils se méfiaient mais venait quand même prendre les graines dans sa main tellement ils avaient faim.


On a juste fait la partie est du Mont Royal, celle qui est proche de chez nous. Il nous reste à faire le lac des castors et toute la partie ouest.

Tentative de vue panoramique foirée depuis le belvédère.